1、保持良好的个人仪容及卫生,礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;
2. 按照实际营业需要,做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
3. 按照上级人员指示,负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品,餐具摆放整齐;
4. 熟悉当日厨房沽清,厨师特别介绍和急销菜式,了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式,并了解会议场地的接待情况,以便随时回答客人的相关问题。
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